Remélem mindenkinek sikerült kihevernie a Karácsony okozta plusz kilókat, és új (lengyel) finomságokra éhesen vághatunk bele a szilveszteri készülődésbe. A következő két napban először (ma) sorba vesszük röviden, milyen ételeket szokás fogyasztani -a másnap- az Újév előestéjén, majd (holnap) közelebbről is megvizsgáljuk a lengyelek nemzeti ételének tartott bigos-t. Tovább után lássuk a medvét.

Boldog Karácsonyt kívánok minden kedves olvasómnak! Kinek az ünnepi asztalán lesz ma este lengyel étel?

Egy rövid poszttal jelentkezem. Afféle segédletnek szánom a dolgot. Mivel a lengyel nem az a tömegek által beszélt nyelv Magyarországon, és első ránézésre sok minden értelmezhetetlennek tűnhet, ezért vegyük át a fonetika alapjait, hogyha a főztünket jó étvággyal belapátoló közönség megkérdezi, hogy tulajdonképpen mit is evett, sztoikus nyugalommal tudjuk rávágni - az egymás utáni 15 mássalhangzót- az étel nevét. Tovább után lássuk a speciális betűket.

Két nap van hátra Karácsonyig, mi is az előre jelzett menünk végére érünk szépen lassan. Mivel is lehetne jobban lezárni egy kiadós étkezést, mint egy üveg Żubrówkával, egy igazi lengyel süteménnyel? Mai főszereplőnk a sernik, a lengyel túrótorta.

Következzék a karácsonyi menü második felvonása, célkeresztben a gołąbki egy karácsonyi változata, a gołąbki z grzybami, azaz a gombával töltött káposztalevél, továbbá az elmaradhatatlan halételek közül is megnézünk egyet, méghozzá a śledzie w śmietanie-t vagyis a tejszínes heringet.