Két nap van hátra Karácsonyig, mi is az előre jelzett menünk végére érünk szépen lassan. Mivel is lehetne jobban lezárni egy kiadós étkezést, mint egy üveg Żubrówkával, egy igazi lengyel süteménnyel? Mai főszereplőnk a sernik, a lengyel túrótorta. A valóságban ez nem a…

Következzék a karácsonyi menü második felvonása, célkeresztben a gołąbki egy karácsonyi változata, a gołąbki z grzybami, azaz a gombával töltött káposztalevél, továbbá az elmaradhatatlan halételek közül is megnézünk egyet, méghozzá a śledzie w śmietanie-t vagyis a…

Ha már tegnap megismertük a lengyel karácsonyi hagyományokat, most nézzük kicsit részletesebben az ünnephez kötődő ételeket. Ugyan egy lengyel karácsonyi asztalon 12 fogást találunk, a hazai szokásokból kiindulva, a közönség számára úgy gondolom ha a következő napokban, egy…

Ahogy itthon is, úgy Lengyelországban is a Karácsony (Bożego Narodzenia) az év legfontosabb ünnepe, melynek természetesen a karácsonyi vacsora is szerves része. Számos hagyomány, hiedelem él az ünneppel kapcsolatban. Nézzünk egy párat, a teljesség igénye nélkül. Elsőként…

Hazánkban a lengyel gasztronómia sajnos nem túl ismert, de higgyétek el, érdemes ráfordítani az időt, hogy egy kis betekintést nyerjünk sokszínű világába.  Kezdésnek röviden. A lengyel konyhát az idők során -az ország történelméből adódóan- számos behatás érte és…