Smacznego! - Lengyel konyha

2015.nov.20.
Írta: peterhungary87 komment

Visszatértünk!

Hosszú idő és rengeteg agyalás után úgy döntöttem, folytatom a blogot. A másfél éves önkéntes száműzetés oka az volt, hogy szakítottam a vendéglátással. Önmagában ez nem indokolta volna a leállást, azonban a kiábrándultság mindenképpen. A blog viszont önálló életet kezdett élni, és a leállás óta megduplázta követőinek számát, amit úgy értékelek, hogy van értelme folytatni. Ezt ezúton is köszönöm mindenkinek. Lesz némi változás az oldalon, tervezem, hogy kibővítem, több kultúrális, nem feltétlenül a gasztronómiához kötődő posztot is tervezek, de ezzel kapcsolatban még csak vázlatos tervek vannak.
A mai napon egy régi adósságot törlesztek, hiszen egy olyan receptet olvashattok a továbbiakban, mely Lengyelország egyik legismertebb étele, és mindezidáig csak említés szintjén szerepelt az oldalon. Igen, ez a pierogi.

p44_1.JPG

(Kép: http://pyszny.blox.pl/)

Tovább

A lengyel gasztronómia története

Mint azt az első posztban jeleztem, az oldalt nem csak receptgyűjteménynek szánom. Ennek apropóján ma nem egy étellel jelentkezem, hanem azoknak akik nem csak enni szeretnek, hanem érdeklődnek a (lengyel) gasztronómia története, az ételek, alapanyagok eredete iránt is, egy mélyebb betekintést nyújtó írással, mely hosszú kutatómunkám eredménye. 

big_k_doskonaly_03.jpg

Tovább

Ne csak a húst edd...

Így kezdődik az a mondat, amit a legtöbben valószínűleg hallottunk édesanyánktól kiskorunkban az ebédlőasztalnál, mikor gondosan átsöpörtük a zöldséget a kistestvér tányérjára sokadik unszolásra sem sikerült a tányéron csatarendbe állított zöldségeket belénk diktálni. Természetesen az ember ízlése az évek során változik, és a zöldségek is ádáz, a családi ebéd hangulatát ördögi tudatossággal elrontó ellenségekből a mindennapi étkezéseink részévé válnak. Tovább után megnézzük, milyen ételekkel próbálják meg a lengyel édesanyák kiegyensúlyozott táplálkozásra nevelni húsimádó fiaikat, lányaikat.

wt6o.jpg

Tovább