A szokásos esti böngészés alatt találtam rá az Economist 2013. augusztus 8-án közölt cikkére a lengyel gasztronómia jelenkori helyzetéről. Ennek a fordítását olvashatjátok a tovább után.
Lengyel gasztronómia a kommunizmus bukása előtt és után
Egy nemzet konyhája sok…
A mai napon egy kicsit belekóstolunk Szilézia (Śląsk) ízvilágába. Egy rövid kis bevezető után, csak hogy képben legyünk valamennyire Szilézia ínyencségeivel, megnézünk egy hagyományos főételt, és egy szintén tradicionális, hozzá remekül passzoló köretet!
A…
Először is szeretnék mindenkinek boldog újévet kívánni! (Wszystkiego dobrego w nowym roku!) Másodszor elnézést a pár napos csúszásért, ami nem volt betervezve. Harmadszor pedig nézzük a már beígért finomságot, a bigos-t.
A bigos-t Lengyelország nemzeti ételeként tartják…
